Tarta z pieczoną papryką

Przepyszne danie obiadowe, które można także zabrać do pracy i spałaszować w czasie przerwy obiadowej. Słodka pieczona papryka zanurzona w kremowym nadzieniu idealnie komponuje się z lekką sałatką pomidorową. Smacznego!

Tarta z pieczoną papryką

Ciasto:

1 szklanka mąki (pół na pół pszenna zwykła i pełnoziarnista – można też użyć razowej żytniej)

6 łyżek masła

3 łyżki wody

2 łyżki oliwek – drobno pokrojonych

1 płaska łyżeczka soli

Nadzienie:

2 czerwone papryki

2 ząbki czosnku

małe kulki mozarelli

2 jajka

2/3 szklanki mleka

bazylia

oliwa z oliwek

sól

pieprz

1. Mąkę i sól wymieszaj z masłem, aby w konsystencji przypominały kaszkę. Dodaj wodę i oliwki, zagnieć ciasto.

2. Gotowe ciasto rozwałkuj i wyłóż na blaszkę. Ponakłuwaj widelcem i odstaw do schłodzenia.

3. Papryki posmaruj oliwą wymieszaną z czosnkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

4. Gdy skórka zacznie czernieć, wyciągnij papryki i włóż je do foliowego worka na kilka minut.

5. Następnie zdejmij skórkę z papryk i pokrój je w paseczki.

6. Paprykę i przekrojone na pół kuleczki mozarelli nałóż na ciasto.

7. Tartę zalej jajkami roztrzepanymi z mlekiem, bazylią i przyprawami.

8. Tartę piecz 20-25 minut w 200 stopniach, aż jajka się zetną, a ciasto będzie odstawać od foremki.

Smacznego!